|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de haricots verts

Voilà typiquement le genre de choses que je ne faisais jamais avant, pour ma fille ainée, et que je fais dès que possible désormais ; acheter des légumes pour nous tous, et en garder une partie pour ma petite. Et non plus n'acheter des légumes que pour elle. J'ai donc pris au marché des haricots verts, que j'ai fait cuire à la vapeur, sans aucun ajout. Après que nous ayons fini notre repas, il nous restait des haricots cuits. J'ai vérifié que je pouvais lui en proposer (je me suis faite avoir avec du chou-fleur, elle est encore un peu trop petite), et lui ai mixé en purée. Toute la famille s'est régalée et à moi, ça ne m'a presque rien demandé de plus, si ce n'est un coup de mixage !

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.
Pour savoir quel ingrédient introduire selon l'âge de bébé, j'ai mis en place un petit document, tout simple, que je vous propose de recevoir directement dans votre boite mail, pour cela, il vous suffit juste de vous inscrire ici.

Pour un peu plus de 2 pots en verre type pot de yaourtière

Ingrédients
■ 300 g de haricots verts déjà cuits
Comme expliqué plus haut, j'ai utilisé le reste des haricots cuits pour nous, cependant, je vous indique tout de même la marche à suivre pour la préparation

A la casserole

1/ Equeuter et laver les haricots verts.

2/ Les déposer dans une casserole, couvrir d'eau puis porter à ébullition jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

3/ Une fois les haricots cuits, les égoutter.

4/ Selon l'âge de l'enfant ;
- les verser dans un mixer, ajouter un filet d'eau et mixer jusqu'à obtenir une purée lisse
- mixer sans ajout d'eau
- écraser à l'écrase-purée ou avec une fourchette ou couper en tous petits bouts

A la vapeur (j'utilise un panier vapeur de ce type)

1/ Equeuter et laver les haricots verts.

2/ Porter à ébullition une casserole remplie d'eau. Déposer le panier vapeur sur la casserole, y verser les haricots puis couvrir avec un couvercle. Laisser ainsi jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

3/ Une fois cuits, selon l'âge de l'enfant ;
- les verser dans un mixer, ajouter un filet d'eau et mixer jusqu'à obtenir une purée lisse
- mixer sans ajout d'eau
- écraser à l'écrase-purée ou avec une fourchette ou couper en tous petits bouts

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Si ce n'est pas déjà fait, je vous invite à lire mon article "Préparer des petits pots maison pour bébé (sans babycook), tout ce qu'il faut savoir !". Vous y retrouverez la façon dont je m'organise ainsi que mes quelques astuces !

> Tous les articles Recettes salées

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