|| Recette de petit pot pour bébé : Compote Pomme - Framboise

Voilà que ma Choupette mange pratiquement de tout.

Voilà que ma Choupette affine tout de même ses goûts petit à petit.

Elle a donc décidé que non, les framboises, elle ne les mangerait pas nature. Ni même avec un peu de sucre. Non, non. Elle n'en veut plus.

Le problème étant que nous avons un énorme framboisier, qui, d'ici quelques petites semaines, nous donnera énormément. Que mes parents ont des framboises et qu'ils en gardent pour leur petite-fille. Que mes grands-parents ont encore plus de framboisiers, encore plus de framboises, et en gardent encore plus, eux, pour leur arrière-petite-fille.

J'en congèle une bonne partie. Je mets directement les framboises, par petits lots, dans des bacs à glaçons. Une fois bien gelés, je dispose les lots dans une boîte que je laisse au congélateur.

J'avais cependant envie de tester tout de suite une compote à la framboise, parce que ça aurait été dommage de ne pas en profiter tout de suite ! Et que comme ça ma coquine en mange quand même !

Les fruits rouges ne sont pas à intégrer trop vite pour éviter les risques d'allergie, je vous recommande cette recette à partir de 9 mois.
Pour savoir quel ingrédient introduire selon l'âge de bébé, j'ai mis en place un petit document, tout simple, que je vous propose de recevoir directement dans votre boite mail, pour cela, il vous suffit juste de vous inscrire ici.

Ingrédients
■ 2 Pommes
■ Une barquette ou un bol de framboises (environ 200 à 300 g)
■ 1 cuillère à soupe de sucre de canne ou de sucre vanillé maison

1/ Laver, éplucher et découper les pommes en morceaux.

2/ Laver les framboises.

3/ Disposer les fruits dans une casserole et ajouter un fond d'eau (pas trop si vous utilisez des fruits surgelés qui en rendront).

4/ Couvrir et laisser mijoter à feu moyen.

5/ Une fois les fruits ramollis ou que l'eau commence vraiment à monter (soit au bout de 10 à 20 minutes) retirer le couvercle et laisser compoter encore au moins 10 minutes.

6/ Passer la compote au presse-purée ou la mixer pour un rendu plus fin.

Les grains des framboises sont toujours présents, mais ne sont pas si gênants.

La framboise cuite étant quelque peu acide, je préfère rajouter un tout petit peu de sucre.

Si ce n'est pas déjà fait, je vous invite à lire mon article "Préparer des petits pots maison pour bébé (sans babycook), tout ce qu'il faut savoir !". Vous y retrouverez la façon dont je m'organise ainsi que mes quelques astuces !

> Tous les articles Recettes sucrées

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