jeudi 15 juin 2017

|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de chou-fleur

Lors de la dernière recette, je vous disais que ma petite mangeait de plus en plus comme nous. Et bien ça y est, cela fait quelques semaines qu'elle mange exactement comme nous ! Et comme avec sa soeur, je me suis faite avoir à préparer quelques derniers pots qu'elle ne mangera pas. Vous comprenez, c'est que, voir papa, maman et la grande soeur manger un truc hyper appétissant, et se retrouver à manger autre chose, qui plus est de la purée, ça donne pas tellement envie ! Je n'arrête pas pour autant les purées. Preuve en est avec celle-ci. S'il y a une chose que j'ai apprise en faisant les purées pour mes filles, c'est que pour nous aussi, je peux faire autre chose que de la purée de pommes de terre, et qu'en plus c'est super bon ! Je fais celle-ci très souvent ! Il y aura donc peut-être de temps en temps quelques autres recettes, mais comme c'est le cas depuis plusieurs mois déjà, beaucoup moins...

Je conseille cette recette à partir de 12 mois.

|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de chou-fleur

Pour 6 à 7 pots en verre type pot de yaourtière

Ingrédients
1 gros chou-fleur

|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de chou-fleur

A la casserole

1/ Laver et détailler le chou-fleur en bouquets.

2/ Déposer les bouquets dans une casserole, couvrir d'eau puis porter à ébullition jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

3/ Une fois cuit, les égoutter.

4/ Selon l'âge de l'enfant ;
- verser le tout dans un mixer, ajouter un filet d'eau et mixer jusqu'à obtenir une purée lisse
- mixer sans ajout d'eau
- écraser à l'écrase-purée ou avec une fourchette

|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de chou-fleur

A la vapeur (j'utilise un panier vapeur de ce type)

1/ Laver et détailler le chou-fleur en bouquets.

2/ Porter à ébullition une casserole remplie d'eau. Déposer le panier vapeur sur la casserole, y verser les bouquets puis couvrir avec un couvercle. Laisser ainsi jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

3/ Une fois cuits, selon l'âge de l'enfant ;
- les verser dans un mixer, ajouter un filet d'eau et mixer jusqu'à obtenir une purée lisse
- mixer sans ajout d'eau
- écraser à l'écrase-purée ou avec une fourchette

|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de chou-fleur

Si ce n'est pas déjà fait, je vous invite à lire mon article "Préparer des petits pots maison pour bébé (sans babycook), tout ce qu'il faut savoir !". Vous y retrouverez la façon dont je m'organise ainsi que mes quelques astuces !



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