|| Recette de petit pot pour bébé : Compote Pomme - Poire - Kiwi

Mes recettes de compotes sont rarement prévues à l'avance. Je les prépare selon les fruits à ma disposition, leur nombre, leur états. Pour cette compote-ci, j'avais des poires et des kiwis qui commençaient à s'abimer, et que finalement je n'avais plus envie de manger natures. J'avais déjà réalisé des recettes pomme-poire (l'une de mes préférées) et pomme-kiwi. Je savais qu'elles étaient très bonnes et j'avais bien envie de tenter de coupler le kiwi à la poire, pour voir. Et quel résultat !

J'ai estompé l'acidité du kiwi avec un peu de sucre, la poire en apporte également, et surtout elle rend la compote très douce. Il reste un petit côté piquant du kiwi, très léger, mais on sent bien son goût hyper agréable.

Je recommande cette recette à partir de 12 mois.
Pour savoir quel ingrédient introduire selon l'âge de bébé, j'ai mis en place un petit document, tout simple, que je vous propose de recevoir directement dans votre boite mail, pour cela, il vous suffit juste de vous inscrire ici.

Ingrédients :

■ 3 pommes

■ 2 kiwis

■ 2 poires

■ 2 cuillères à soupe de sucre vanillé maison (ou un sachet du commerce)

1/ Laver, éplucher et couper les fruits en morceaux

2/ Les déposer dans une casserole et ajouter un fond d'eau (pas trop si vous utilisez des fruits surgelés qui en rendront). 

3/ Couvrir et laisser mijoter à feu moyen.

4/ Une fois les fruits ramollis ou que l'eau commence vraiment à monter (soit au bout de 10 à 20 minutes) retirer le couvercle et laisser compoter encore au moins 10 minutes.

5/ Passer la compote au presse-purée ou au mixeur.

Nous nous sommes vraiment régalés, elle est encore meilleure que la simple pomme-kiwi !

Les pépins ne nous ont pas dérangés, si c'est le cas pour vous, je pense qu'il est possible d'essayer de les gratter au moment d'éplucher, ou sinon tenter de "filtrer" la compote. Mais vraiment, à part en croquant dedans, on ne les sens pas ;)

Si ce n'est pas déjà fait, je vous invite à lire mon article "Préparer des petits pots maison pour bébé (sans babycook), tout ce qu'il faut savoir !". Vous y retrouverez la façon dont je m'organise ainsi que mes quelques astuces !

> Tous les articles Recettes sucrées

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